Dinner Moments - Lombinhos de Porco com Esmagada de Batata e Linguiça e Grelos Salteados

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Este prato andava estava para ser cozinhado em casa à algum tempo, depois de o ter experimentado num restaurante. Tinha pedido uns Secretos de Porco e fiquei agradavelmente surpreendida com a simplicidade dos acompanhamentos que fizeram toda a diferença.

Cá fica a minha versão.

Ingredientes:

4 Fatias de Lombo de Porco

200g de Grelos

3 Batatas

1 Linguiça

Alho, Azeite, Sal e Pimenta

Preparação:

Coza as batatas em água com sal e reserve. Coza os grelos, depois de cozidos escorra e reserve. Pique a linguiça, Esmague as batatas com um garfo e misture a linguiça, tempere com um fio de azeite. Numa frigideira aqueça azeite e 2 dentes de alho esmagados, junte os grelos e salteie.

Entretanto grelhe o Porco temperado um sal e pimenta. No final juntei um ramo de tomilho fresco.

Sirva a seu gosto.

Bom Apetite!